Вкуснейшая запеченная грудка

Ингредиенты:

• грудинка — 1,5 кг;
• лук — 4 шт;
• чеснок — 1 головка;
• соль, перец, лавровый лист;
• 1/2 стакана газированной воды.

Приготовление:

1. Снимаем с грудинки шкурку.
2. Нарезаем не до конца грудинку крупными ломтями.
3. Натираем солью, перцем, по желанию добавляем для жгучести кайенского перца.
4. В разрезы вставляем крупно порезанный чеснок и помятый полукольцами лук.
5. Обкладываем мясо луком и присыпаем измельченным лавровым листом.
6. Оставляем грудинку мариновалось около 6 часов в холодильнике.
7. Заворачиваем мясо в фольгу, лук кладем вниз, добавляем 1/2 стакана сильногазированной воды и запекаем при 190 С на 1 час 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник